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內容簡介: 鱈魚是一種神奇的魚，它易於存活、貪婪易上鉤、繁殖能力強，與生俱來的使命似乎就是為了滿足人類的食欲，並為北半球寒冷地區的人們提供足夠的營養與能量。

本書以鱈魚作為歷史的切入點，生動記述了大量與之相關的人物和故事：

發明冰博客來書店博客來網路書局箱之前，人類怎麼解決食物腐爛的問題？

巴斯克人是世界上第一個知道如何博客來網路書店保存鱈魚的民族嗎？

18世紀，鱈魚如何使新英格蘭從一個偏遠貧瘠的殖民地一躍成為博客來國際貿易權威？

新英格蘭與法屬加勒比海殖民地之間的鱈魚貿易是如何蓬勃發展起來的？

歐洲各國之間歷時多年卻並無傷亡的「鱈魚之戰」有着怎樣離奇的始末？

在馬克?科爾蘭斯基的筆下，鱈魚已不僅僅是餐桌上的美味，而是人類社會生活的參與者和見證者。濃縮了文明的曲折進程，承載了歷史的輾轉起合，它是來自天然的饋贈，更是人與自然的動人交匯。

馬克?科爾蘭斯基，著有《鹽》、《鱈魚》、《巴斯克人的世界史》、《島嶼組成的大陸：探尋加勒比的命運》、《被選擇的少數：歐洲猶太人的復興》，以及2004年初面市的《1968：撼動世界的一年》。其中，《鱈魚》獲得了詹姆，比爾德食品寫作優秀獎。

• 作者： （美）馬克·科爾蘭斯基
• 出版社：中信出版社
• 出版日期：2017/01/01
• 語言：簡體中文

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