博客來購物網

• 博客來網路書店
• 博客來書店
• 博客來

好書推薦

,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您

商品訊息功能:

有的麵包「無添加」但不會腐壞，

有的麵包使用「人工酵母」因此可大量生產；

追求利潤、增加產量、降低成本、降低售價，麵包師傅技術變廉價，

味道單調、售價便宜、吃了過敏的暗黑麵包於是被吞進每一個人的胃袋。

麵包師傅渡邊先生，看透資本主義社會侵略人們健康的真相──

他在距離岡山車站車程兩小時以上的深山裡，開了麵包店「TALMARY」，親自採集菌種，一趟天然發酵尋味之旅於是展開：用天然菌種來發酵，與區域共生、尊重生產者、讓「農業」脫離通路體制、回歸本質；反思資本主義、找尋真食物的奧義，掀起一場「只吃真食物」的寧靜革命。

──在食安問題、黑心食品層出不窮、「有機」成為健康唯一選擇的現在，

我們需要做的，就是「讓食物回到它原本應該有的樣子」。

◆為什麼會有人要做黑心食品？：這一切都其來有自。食物在脫離大自然後，如何被通路體制綁架？為了因應體制，許多黑心問題便由此產生。麵包師傅渡邊先生透過自己的麵包店修業經驗，娓娓道來人們與食物被「制度」利用的過程。

◆那麼，什麼是好食物？：便宜、經濟實惠，算不算是好食物的條件之一？渡邊先生在開設麵包店的過程裡、做麵包找尋食材的故事中，帶領大家重新找回「好食物」的定義。

◆「有機」的價格為什麼總是這麼貴？：「高價」絕對不是憑空而來。但是為何有機食物「可以這麼貴」？「高價」的背後隱含了哪些重大意義？想要杜絕黑心食物、吃到「真正的食物」，首先就要認清「食物的價值」與「食物的價格」之間的微妙關係。

◆食品業追求利潤只是唯一？：對食品業來說，追求利潤是否能無限上綱？為了追求利潤，犧牲了個人、也犧牲社會，填飽了肚子卻壞了健康。我們的食品業，到底在金錢之外更該追求的是什麼？

智道－隋唐宋元的權變		會說話好辦事
勢關成敗		讚美《不斷增息的人脈存摺》

• 
  
  
  
  
  
  
  

  
  
  

  
  
  

  已追蹤作者：[修改]

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
  確定
  
  取消
  
  
  作者： 渡邊格
  
  新功能介紹
  
  
• 出版社：時報出版
  
  新功能介紹
  
  
• 出版日期：2015/08/25
• 語言：繁體中文

真食物革命：一個用良心對抗資本主義的麵包師傅，一場與天然酵母對決的尋味之旅。

最強棄少12		妖道至尊08
絕世唐門69		無敵喚靈29

內容來自YAHOO新聞

在紐約台港合推旅遊觀光 (圖)

台灣與香港首度合作，推廣兩地「一程多站」旅遊，觀光局副局長劉喜臨（右）與香港旅發局主席林建岳對港台之旅深具信心。中央社記者黃兆平紐約攝 105年3月11日



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/在紐約台港合推旅遊觀光-圖-042701811.html

博客來網路書店

真食物革命：一個用良心對抗資本主義的麵包師傅，一場與天然酵母對決的尋味之旅。

博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您

• 博客來
• 博客來網路書局
• 博客來網路書店

• 全站熱銷資訊分享，鎖得住？還在抱怨盜版？可是，網路科技已經回不去了。追加好評 博客來書店 全站熱銷資訊分享，鎖得住？還在抱怨盜版？可是，網路科技已經回不去了。追加好評
• 年終慶邱吉爾與戰時英國(19391945)最便宜 博客來網路書店 年終慶邱吉爾與戰時英國(19391945)最便宜
• 破盤好物回首來時路比較 博客來網路書店 破盤好物回首來時路比較

DDEBB2DFE72F1950