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老人營養與餐食調配瘋狂驚喜

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內容簡介: 近年來老人人口不斷的增加！臺灣老人人口占 3.4%，已步入老化人口。由於醫學進步，臺灣人民的壽命也延長，老人的營養也漸漸受到重視。
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長壽的飲食，也是世界各國公共衛生與營養學者所重視的。近年來，由於地中海地區及日本沖繩人長壽，「地中海式飲食」與日本沖繩人的飲食，都受到營養界學者的重視。

博客來書店 老人由於生理、心理的不同，故在食物製作也因人而有所差異。老人大多會罹患疾病，而每一種疾病的飲食調配都不同。本書即提供各種不同疾病的飲食原則、設計方法、禁忌食物與飲食調配、疾病食物的選擇、烹調方法與調味。上述都會與身體健康的人選擇不同，但即使這樣，也要考慮到烹調食物時的色、香、味，才能引起病人吃的慾望。

博客來博客來網路書局 全書共六章，包括食物營養基本概念、老人飲食設計；老人營養知識、態度行為；老人疾病膳食、長期照顧飲食管理、老人藥膳（附菜單）等詳盡介紹，並提供食物質與量的控制，希望老人能吃得飽、吃得好，更能因此而長壽。
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  作者： 黃韶顏, 倪維亞    新功能介紹
• 出版社：五南    新功能介紹
• 出版日期：2013/08/27
• 語言：繁體中文

老人營養與餐食調配瘋狂驚喜

內容來自YAHOO新聞

走路易喘又暈要注意 可能患「肺動脈高壓」

8歲的黃奕勝正值好動年紀，開始出現走沒幾步樓梯就容易喘、游泳臉色蒼白的情形。症狀每況愈下，父母著急地帶著他全台尋求各大醫學中心醫師協助，終於確診為肺動脈高壓。當時肺動脈高壓全台僅有不到10名案例，醫界對於此疾病治療方式有限。

「肺動脈高壓」就是由於肺動脈壓力過高，心臟必須更努力的工作將血液送出。當肺動脈壓力越來越高，心臟負荷就會越來越沉重，最後造成右心室肥大、衰竭，甚至死亡。

5月5日是世界肺高壓日，中華民國心臟基金會副執行長葉宏一表示，台灣民眾普遍對肺動脈高壓認知不足，然而肺動脈高壓患者若能及早治療，可以維持身體活動能力，延緩疾病惡化。因此，中華民國心臟基金會今年發起『階』力傳愛－關懷肺動脈高壓公益活動。邀請民眾到台北101大樓旁的階梯及捷運左營站1號出口的階梯，在爬完階梯後吹1顆氣球，親身體驗肺動脈高壓患者「喘」的感受。

台大醫學院名譽教授暨中華民國心臟學會肺高壓工作小組主委曾春典指出，肺動脈高壓患者長期出現易喘、感到疲憊、睡眠失調、呼吸困難等現象。因症狀不明顯，且與其他疾病類似，第一時間難以發現。由於肺動脈高壓目前尚無法治癒，必須持續的使用藥物加以控制。

調查指出，肺動脈高壓患者平均需看4位醫師，拖延2~3年才能確診並接受治療，導致病情更快惡化。台大醫學院名譽教授暨中華民國心臟學會肺高壓工作小組主委曾春典醫師提醒民眾，倘若出現「喘、咳、血、腫、暈」症狀，應儘速至心臟科、胸腔科以及肺動脈高壓門診檢查。

中華民國心臟基金會今年發起「『階』力傳愛－關懷肺動脈高壓公益活動」，活動將於5月7日、8日、14日、15日在台北101，及高雄捷運左營站舉行，邀請民眾爬1層樓梯、吹1顆氣球，贊助單位即捐100元給中華民國心臟病兒童基金會，幫助肺動脈高壓孩童能有更好的醫療照護。（謝婷婷/台北報導）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/走路易喘又暈要注意-可能患-肺動脈高壓-144351441.html

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